出張シェフ募集

出張シェフサービス「ウチでシェフ」の長澤です

出張シェフを募集しております

あらかじめコース料理の内容や料金を決めて頂き、当サイトに掲載します。それを見たお客様から依頼があれば、細かい打ち合わせをし、食材を用意して自宅に伺い料理をして頂きます

出張シェフは非常に良いワークスタイルだと思います

私も元料理人なのでわかるのですが、仕事としての料理は定番メニューが殆どで料理長などが考えたメニューをやるだけです

後はポジションが決まっているので、全ての料理に関われないし、厨房が見えない店ではお客さんの顔が見えない中でだだひたすら作っていると思います

その流れなどでいつかは独立となるのですが、これが非常にハードルが高いです

飲食店を作るとなるとそれなりの金額が必要になりますし、個人のお店などは1日15.6時間労働などはザラです

そこまで頑張ってお金をかけても、飲食店の殆どが三年以内に閉店しているのが現状ですし、10年以上となると実に全体の6%ほどしか残りません

時代は少子高齢化や人手不足など、日本でリアル店舗をやるには厳しい時です

以上の理由などから、店舗を持たずにフリーランスに働くというのは初期投資もかからず、非常にリスクなく自由に働ける職業だと思います

これからは店舗を作って独立だけでは無く、フリーランスで独立という形も増えて行くのではないかと思います

または独立ではなく、お店に努めながら、自分のお店を持ちながらでもいいと思います

勤めているお店の休みの日に自分の考えた料理をお客様に振る舞ったり、お店をお持ちならお客様の入りが悪い曜日や時間帯などを出張料理で補うというのは非常に有効ですし、効率がいいです

料理教室でも可能です

栄養士の方や料理講師の方も空いた時間を有効使えると思います

登録も無料なので是非お気軽にお問い合わせ下さい

お待ちしております

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